Fundó su estudio, Tara Bernerd & Partners, en 2002 y desde entonces se ha convertido en una autoridad en diseño de hoteles con proyectos en lugares muy dispares, de Londres a Hong Kong, pasando por Nueva York, Viena, México, Osaka o Hollywood, donde su último proyecto se sitúa en un edificio del reconocido arquitecto Frank Gehry. Los clientes de Tara Bernerd son la crème de la crème de la profesión, con cadenas hoteleras como Fort Capital, Berkeley Group, Belmond, Harilela Group o Four Seasons, con quienes actualmente trabaja en un…
Día: 11 febrero, 2022
Zuma Madrid, un mestizaje de base japonesa más ‘fashion’ que gastronómico
En Londres, Zuma continúa siendo una referencia insoslayable. El restaurante que en 2002 fundaron el chef Rainer Becker y Arjun Waney en la zona de Knightsbridge prosigue fiel a su mestizaje de base japonesa, estilo en el que no fueron pioneros. Con anterioridad, en 1994, Nobu Matsuhisa abrió su primer local en Nueva York junto con el actor Robert de Niro. Glamurosa cocina nikkei con un sugerente repertorio de platos japo-peruanos. Fin de siglo en el que en Madrid se gestaba incipiente otra fusión con criterios paralelos. Del desaparecido restaurante Nodo,…